梅干菜相关论文
为探讨梅干菜品质差异，采用氨基酸自动分析仪、气相离子迁移谱等，对9个产地的梅干菜的基础组分、游离氨基酸和挥发性物质进行分析，采......
以宁波地区梅干菜半成品和成品为试验材料，采用十倍稀释法分离其中优势发酵菌株，从半成品中得到7株细菌，分别命名为MGCB1～MGCB7，从成品......
研究了梅干菜相对鲜芥菜其功能性物质和抗氧化活性的提升。结果表明，梅干菜在经过了加工过程后保持了矿物质元素镁、磷、锌，叶黄素、......
梅干菜是一种常见的传统发酵蔬菜制品,选用常见芥菜使菜叶晾干、堆黄,然后经过加盐腌制和干燥等步骤加工而成,不仅富含维生素、氨......
干菜并不是什么稀罕物，每年夏秋两季，不少人家都会自制一些干菜，留待冬春时节食用，以备青黄不接。 有一个朋友，回乡探亲，回来后送给我......
小津安二郎的《茶泡饭之味》，是他从中国战场归来后写成的剧本。在电影中，生活中渐行渐远的夫妻在离别前夕相见，共进了一顿茶泡饭，“所......
