果蔬干制相关论文
本文以提高果蔬干制质量为宗旨,采用自制的远红外脱水装置,在大量试验的基础上,对果蔬脱水方法、脱水机理进行较系统的分析研究,对脱水......
系统地介绍了果蔬干制的工艺流程、操作方法及在加工过程中的注意事项.以一些具体的果蔬为例,介绍了微波干燥在果蔬干制中的具体应......

