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果胶类多糖相关论文
秋葵多糖基本结构和流变学特性及高压均质对其结构的影响
秋葵学名咖啡黄葵(Abelmoschusesculentus(L.)Moench),又名黄秋葵、越南芝麻(湖南)、羊角豆(广东)、补肾果等,属锦葵科、秋葵属,是一年生草......
学位
秋葵
果胶类多糖
基本结构特征
流变学特性
高压均质
表观黏度
抗氧化功能
果皮
半乳糖醛酸
酸法提取
成胶性能
多糖分子量
果胶在pH智能响应型运载系统中的应用
近年来,“精准营养”理念的兴起促使功能活性物质运载体系的研究日益增多.果胶类多糖具有不被上消化道降解的特点,可以制备成多种......
期刊
果胶类多糖
复合凝胶粒子
结肠靶向递送
pH智能响应性
功能活性物质
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