食品在生产和消费环节极易受到微生物污染,严重影响其安全性和品质.紫外发光二极管(Ultraviolet Light-emitting Diodes,UV-LEDs)......

为探究低温等离子体技术在蓝莓杀菌保鲜应用中的可行性，确定一种快速、高效、绿色的蓝莓采后杀菌保鲜方法，并初步探究其保鲜机理。本......

食品解冻在现代人们饮食生活中扮演着极其重要的角色。冷冻技术不仅对食品品质的好坏起着重要作用,而且解冻技术也与食品品质的优......