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LC-MS非靶标和靶标代谢组学分析普洱茶渥堆过程中关键标记物
普洱茶因其独特的风味特征受到越来越多的关注,其特有化学物质和健康功效也被广泛研究报道。一般认为,普洱(熟)茶的品质特征形主要形......
学位
普洱茶
数控发酵
代谢组学
儿茶素
黄酮苷
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