抗冻特性相关硕士博士期刊学术论文 - 皮皮文库

抗冻特性相关论文

牛皮胶原蛋白在牛肉饼中的抗冻特性评价

为减少牛肉制品在冻藏中的水分流失和蛋白质变性问题,该研究将2％、4％、6％和8％(质量分数)的牛皮胶原蛋白加入至牛肉饼中(处理组),以不......

期刊

牛皮胶原蛋白牛肉饼抗冻特性蛋白功能特性

小分子线性多元醇抗冻特性研究

小分子线性多元醇是常用的低温保护剂,明确它们的低温保护机理,对于制定合理的冷冻程序,实现不同保存对象低温保存具有重要意义。......

学位

小分子线性多元醇水溶液冻结点抗冻特性质量浓度 DSC分析

看过本文同时还关注