常温储藏相关论文
以常温储藏的4种市售浓香菜籽油为研究对象，对其酸价、过氧化值、风味和感官进行分析。结果显示：酸价呈增加趋势，过氧化值总体上呈现......
面包是西方的传统食品，其制作过程蕴含了大量的食品科学知识，从和面、揉面、利用酵母使其蓬松柔软，到经过高温烘烤和常温储藏产生的风......
蜡蚧轮枝菌是一种重要的昆虫病原真菌，主要寄主是蚜虫、白粉虱等。对该菌常温储藏方法的研究有助于其商品化生产。本文首先对蜡蚧轮......
本研究选取了包括来自吉林、辽宁、河北、天津、山西、河南、宁夏等各省、区的收获年限从2000年到2005年的黄玉米样品68个，研究了其......
以常温储藏1年及未储藏的甬优9号、甬优12号、甬优15号、甬优1540、秀水134、嘉花1号为研究对象,对其进行新鲜度、脂肪酸值、食味......
