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试验旨在研究存储过程中石斑鱼、巴沙鱼配合饲料中组胺和丙二醛含量的变化情况。分别选取最新生产的石斑鱼、巴沙鱼配合饲料作为试......
简述了巴沙鱼生物学特性、养殖及繁育状况，介绍了巴沙鱼病害及防治方法，对其鱼肉、鱼皮的营养价值及用途进行了分析。指出，巴沙鱼作为......
为满足人们对海鲜调味料的天然安全、复合鲜味及营养方面的需求，以开发一款采用低值水产品为主要原料，天然食材为辅料的天然复合海鲜......
目的：实现在线预测巴沙鱼片热风干燥过程中含水量的实时监控。方法：以巴沙鱼片为原料，探索在不同干燥环境中干燥温度（60、70、80、90℃......
巴沙鱼是越南养殖与出口业的主要水产品。在1998-2015年期间，越南巴沙鱼的出口贸易取得了显著成就。尽管越南巴沙鱼的出口额显著增......
