奥默柯达酵母相关论文
本文通过从天然发酵鱼露中筛选具有生物胺降解活性的菌株,对具有生物胺降解活性的目的菌株进行分离、鉴定。同时对其特性、应用及......
生物胺是发酵食品中主要的食品安全风险之一.分离筛选具有生物胺降解能力的微生物用于食品发酵,降低产品中生物胺含量,可提高产品......
从浓香型白酒大曲中筛选出生物胺降解菌,并研究其生长特性和在固态发酵条件下降解生物胺的能力。利用高效液相色谱法测定发酵液中......
