多酚含量相关论文
以没食子酸为校正标准,采用Folin-Cocalteu比色法测定沙棘叶中多酚含量,通过最大吸收波长、线性关系、重复性、稳定性和加标回收率......
槟榔是我国海南省的主要经济作物,具有种植面积广、产量高的特点,槟榔花作为槟榔的主要副产物同样具有比较高的产量。槟榔花中含有......
近年来，消费者的健康意识不断提高，人们对方便、营养的新型全谷物食品的需求不断增大。本文以糙米为研究对象，首先研究了糙米多酚的组......
花生是我国产量丰富的经济作物，其副产物花生壳绝大部分被焚烧丢弃，极少部分再加工利用，造成资源的浪费。研究表明花生壳富含黄酮、多......
金橘作为我国南方特有的柑橘类水果，富含各种营养素，其特点是果皮和果肉一起食用后，顿觉喉间津润、满口生香，它有很高的药用和食用价值......
蓝莓(Vaccinium spp.)是一种原产于北美洲与东亚的多功能小浆果类果实，具有抗癌、抗氧化、保护视力、保护心血管等药用价值。果实中......
许多人觉得，吃零食是不好的习惯。其实，好的零食可以帮助稳定血糖、抵御饥饿，减少暴饮暴食。更棒的是，许多零食不仅可口，竟然还能抗癌。......
本文以云南普洱、保山及德宏产区的卡蒂姆品种咖啡豆为实验材料,通过总多酚含量分析,并用ORAC、羟基自由基、DPPH、ABTS和螯合亚铁......
香蕉（Musa nanalour）为世界“四大水果”之一，营养丰富。香蕉果实中富含酚类物质，其酚类物质是影响香蕉保健作用的一类重要物质，同时也......
目的研究高山红景天多酚对小鼠肝损伤的作用。方法健康昆明种雄性小鼠随机分成6组:1)正常对照组;2)模型组;3)高山红景天多酚低剂量......
红松中富含有多种生物活性物质，具有重要的科学研究和实际应用价值。近些年来，红松生物活性相关的研究工作不断加强，但与活性物质代谢......
论文以河北怀来、衡水、晋州,天津蓟县,辽宁锦州5个产地的红地球葡萄为试验材料,在0℃±0.5℃、RH90%～95%的贮藏条件下,研究葡萄各......
甘薯薯块中除了含有丰富的糖类、膳食纤维、蛋白质、矿物质等营养成分外,还富含绿原酸、花色苷、黄酮、类胡萝卜素、维生素、生物......
以105种花卉材料为对象,研究其常温压制的压花效果。然后以自然干燥下变色明显的花材为实验材料,配置几种不同的保色剂,通过不......
萱藻（Scytosiphon lomentaria）为大型经济海藻，味道鲜美，营养价值高，沿海居民一直将其作为一种珍贵海洋蔬菜采食。经过多年来的系统研究......
1.巧克力:最新研究发现,巧克力竟能饿死癌细胞。巧克力含有多种抗氧化物,其中黑巧克力的抗氧化活性是红酒的3倍,其多酚含量更是绿......
又到新茶飘香时,此时若沏上一杯清香爽口的春茶,不仅提神醒脑,还能散发体内寒邪。较之陈茶,新茶清香醇和,茶多酚含量更高,其保健功......
以针毛鳞盖蕨为研究对象,用体积分数95％乙醇提取后,依次用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇3种有机溶剂萃取得各萃取物,分别测定其多酚含量......
1 引 言儿茶素是从茶叶中提取的天然多酚类化合物 ,具有很好的抗氧化、抗自由基活性。常用的测定茶多酚含量的方法有高锰酸钾......
[目的]研究蕉类果实发育过程中多酚含量及多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性的变化,为蕉类果实加工原料的选择和工艺技术的改......
