多肽粉相关硕士博士期刊学术论文

目的：改善林蛙油多肽粉的物理性质和冲调特性。方法对林蛙油酶解液复合调配后进行乳化工艺处理，采用冷冻干燥和喷雾干燥两种方法进行......