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目前蚕丝蛋白有3种常见的水解方法，即H2SO4法、H3PO4法和NaOH法，不同方法在水解程度上存在较大差异。本研究系统地比较了3种水解方法......
[目的]通过对蜜环菌(Armillaria mellea)的富硒驯化,研究各菌株硒耐受性、有机硒含量及生物活性的变化规律,从而获得生物活性更强......
试验以丁酸梭菌和嗜酸乳杆菌固态发酵豆粕为研究对象,以多肽含量为指标,应用响应面法(RSM)对其工艺条件进行优化.首先对5个因素进......
以兔血为原料,依次采用枯草芽孢杆菌发酵和碱性蛋白酶水解制备兔血抗氧化低聚肽,选取ABTS+·清除率和多肽含量作为评价指标,通......
百香果(Passiflora edulis)是西番莲科西番莲属的热带水果,果皮是其果汁加工的主要副产物。花色苷是百香果果皮中的主要活性成分及......
