复水特性相关论文
为获得复水性较好的干香菇,本文研究了热风干燥(HAD)、中短波红外干燥(IRD)和真空冷冻干燥(FD)的香菇的复水特性及复水后的综合品......
鱿鱼是海洋蛋白的丰富来源,但新鲜鱿鱼货架期短,冷冻鱿鱼运输成本高,因而干燥脱水鱿鱼成为选择。故本文以太平洋褶柔鱼(Todarodes paci......
研究了玉米糁方便食品微膨化的复水特性.通过双因素分析得出最佳工艺条件:原料玉米糁与蒸煮水的比例为1:2,蒸煮时间30min;采用热风......

