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对四川黑茶干坯渥堆过程中主要品质成分及茶汤色差值变化进行了分析，并探讨了茶汤色差值（L、a、b）与主要品质成分之间的关系。结果表......
四川黑茶历史悠久、产业效益显著、产品品类丰富,正处良好的发展机遇,但也存在生产组织化程度低、标准化程度不高、质量管理体系不......
传统四川黑茶工艺中存在一些问题,已不能完全适应市场的需求。近年,黑茶工艺不断创新。通过提高原料嫩度、高低氟含量的茶叶拼配、......
