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啤酒是消费者最喜欢的饮品之一,特别是清爽、低浓度啤酒逐渐成为中国啤酒市场的主流。但当今消费市场上低浓度啤酒仍然存在着一些......
<正> 上海是我国啤酒生产最早的基地之一。党的十一届三中全会以来,上海啤酒工业有了较快的发展,目前已有6家啤酒厂年产16万吨啤酒......
本论文建立比浊法测定啤酒中Cl-和SO42-离子含量的方法。研究了测量波长、稳定时间、酸度、稳定剂对结果的影响。其中Cl-离子的测......
啤酒的质量是由啤酒风味、口味、色泽、泡持性、酒体清亮无混浊及其酒体的稳定性所共同体现.啤酒的泡沫、色泽和浊度可以通过各种......
二氧化碳既是我们啤酒酿造过程的生产产物,又是生产过程的消耗品,二氧化碳的纯度和气味纯净性又是我们啤酒风味、非生物稳定性及新......
前言rn溶解氧是破坏啤酒风味和稳定性的关键因素,因此在生产过程中必须加强对溶解氧的控制.对清酒溶解氧的控制重点主要放在了啤酒......
本文建立利用搅拌棒吸附萃取技术分析啤酒中酯类组分的方法.其中包括乙酸异戊酯,己酸乙酯,辛酸乙酯,乙酸苯酯,癸酸乙酯,乙酸苯乙酯......
期刊
本文提出了一种更为简便、快速、低成本测定啤酒中酯类物质的方法.如醋酸异戊酯,已酸乙酯,辛酸乙酯,醋酸苯酯,癸酸乙酯,醋酸苯乙酯......
