味觉分析相关硕士博士期刊学术论文 - 皮皮文库

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木枣发酵过程中三萜酸、环磷酸腺苷含量以及味觉变化研究

以木枣为原料，利用益生菌对枣汁进行发酵，分析发酵过程中功能活性成分环磷酸腺苷、三萜酸以及味觉的变化规律，结果表明，随着发酵时间的......

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木枣益生菌发酵三萜酸环磷酸腺苷味觉分析

复合酶法提取灵芝多糖工艺优化及果冻饮料开发

该试验以长白山林下灵芝为原料,复合酶法提取多糖,并开发出一款灵芝果冻饮料.分析酶解条件对灵芝多糖提取率的影响,正交设计优化复......

期刊

林下灵芝复合酶灵芝多糖果冻味觉分析

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