可食膜相关论文
本文在前期魔芋葡甘聚糖（KGM）与乙基纤维素（EC）复合膜的研究基础上，将玉米醇溶蛋白（zein）添加到KGM/EC复合膜液中，以流延方式制备了KGM/EC/......
随着现代科技和人类物质水平的不断提高,在食品包装方面,我们已经不再满足于单一的功能需求,居安思危的本能让我们开始将目光转向......
传统包装材料由于较差的抑菌性能和生物降解性,造成了严重的公共健康与环境污染问题。因此,开发具有生物活性和生物降解性的可食膜......
以羧甲基淀粉（CMS）为主要成膜基材,添加羧甲基纤维素钠（CMC）、山梨糖醇（Sorbitol, Sor）和玉米秸秆纤维素（CSC）制备复合可食膜。研究各成膜......
期刊
摘 要：本文测定了以酱油渣、淀粉为主要原料制备的方便食品可食性调料包的性能，系统研究了该膜的热封工艺、封合强度、溶解率、调料......
乳清蛋白基可食膜已被广泛研究,但乳清蛋白膜在机械性能和水蒸气阻隔性能方面仍存在一定缺陷。纤维素的共混改性可以形成分子间的......
豆腐柴(Premna microphylla Turcz),是马鞭草科豆腐柴属植物。豆腐柴果胶(AOP)是用草酸铵提取法从豆腐柴叶中提取的果胶。本论文旨......
我国是银杏的发源地,2015年银杏果产量1.8亿吨,约占世界银杏果总产量的70%。果壳作为农业废弃物通常直接燃烧或掩埋在土壤中,破坏......
本实验以小麦面筋蛋白及组分为原料，研究了所制可食膜的理化特性和机械特性，并用优选出的可食性膜保鲜猕猴桃。结果表明： (1)以面......
本文在确定油炸马铃薯条的优化条件的基础上，主要研究了不同种类的可食膜对薯条的吸油率的影响。以薯条的水分含量、吸油率和感官评......
目前，塑料包装造成的环境问题已引起各国各界的关注，为降低对环境的危害，绿色包装材料的开发成了各国在包装材料领域的研究方向。其中......
本论文对大豆蛋白的成膜条件及其成膜特性进行了系统的研究，探究了pH值、大豆分离蛋白浓度、成膜温度、甘油浓度等对大豆蛋白成膜特......
主要研究了脂类物质硬脂酸、液体石蜡、蔗糖酯对羧甲基纤维素膜的成膜特性的影响.结果表明:硬脂酸能明显降低膜的水蒸汽透过系数,......
