发酵菌株相关论文
试验旨在通过特定菌株发酵进一步提高山药的抗氧化活性。试验以超氧阴离子自由基（·O2）清除率、羟自由基（·OH）清除率和二苯代苦味肼基......
为了有效控制发酵鱼的品质及其保质期，从传统发酵金锠鱼中筛选适合作发酵剂的菌株。以过氧化氢酶阳性、耐盐性、抗菌性及不产生组胺......
氨基态氮和氨基甲酸乙酯是影响黄酒品质的主要因素,提高黄酒中氨基态氮和降低氨基甲酸乙酯是黄酒生产过程中的技术瓶颈。氨基酸是......
以15株产赤霉素的藤仓赤霉菌(Gibberellafujikuroi)为出发菌株,对其脂肪酶活性、制霉素抗性、固态发酵效率进行了比较分析,以期选......
出芽短梗霉菌(Aureobasidium pullulans)是一种多形态的真菌，在适当条件下可生产一种胞外多糖-普鲁兰多糖。普鲁兰多糖是一种是很有......
以木糖为碳源,筛选驯化得到一株水解液发酵菌株B03。B03在最优工艺条件下发酵水解液乙醇产量为15.2g/L,产率为66.2%,木糖醇累积量......
B.subtilis24/pMX45是核黄素工业发酵菌株,但葡萄糖的存在引起强烈的碳分解代谢物阻遏作用(CCR),高浓度的葡萄糖严重消弱菌株生产......
