双酶水解相关论文
目的：采用响应曲面法优化鹿角蛋白双酶解工艺。方法：以鹿角蛋白冻干粉为原料,水解度和酶解物抗氧化活性为衡量最佳双酶的指标,筛选出......
以水解度为考察指标,筛选不同酶对蛋白水解,优化双酶水解植物蛋白活性多肽制备工艺.以大豆蛋白和玉米蛋白为主要原料,配制大豆玉米......
采用双酶水解法结合超滤膜分离从紫薯多酚蛋白复合物中制备降血糖肽组分.以酶解产物的水解度及α-葡萄糖苷酶抑制率为指标,从木瓜......
目的利用双酶水解牡蛎蛋白,优选出最佳酶解工艺,分析最佳条件下酶解产物的分子量,并确定牡蛎多肽胶囊的制备工艺.研究一种从牡蛎中......
本文以牛乳酪蛋白为原料，先胃蛋白酶、后胰蛋白酶对其进行双酶水解处理，制备富含ACE抑制肽的双酶水解产物。以直投式乳酸菌为实验菌，......
