卡门培尔相关硕士博士期刊学术论文 - 皮皮文库

卡门培尔相关论文

卡门培尔干酪(Camembert Cheese)加工工艺研究

通过单因素实验和正交实验对卡门培尔干酪的制作方法和工艺条件进行了初步研究.确定的工艺流程及参数为:原料乳经75℃,15s杀菌后冷......

期刊

卡门培尔干酪加工工艺

超滤法生产鲜奶酪膜技术在乳品工业中之新应用(系列之六)

1、引言rn在干酪(cheese)的制造中,超滤技术的主要应用,在于蛋白质的标准化,特别是在卡门培尔(Camembert cheese)奶酪的生产和费塔......

期刊

超滤法生产者鲜奶酪膜技术乳品工业新应用 membrane technology 制造应用前景乳清蛋白卡门培尔超滤技术高水分蛋白质标准化

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