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通过测定宁夏贺兰山东麓产区红色酿酒葡萄品种马瑟兰和小味尔多果实中酚类物质的积累，为酿造优质葡萄酒提供品种选择的参考依据。在......
为了提高宁夏贺兰山东麓免埋土酿酒葡萄与葡萄酒的品质,本研究以免埋土的酿酒葡萄品种‘北红’和‘北玫’为试材,采用HPLC技术和转......
本研究以酿酒葡萄嘉年华（JNH）、紫大夫（ZDF）、媚丽（ML）、摩尔多瓦（ME）、公酿一号（GN）、北冰红（BBH）为原料,比较了不同品种葡萄果实及其所酿单品......
该研究测定了5种浆果(蓝莓(野生和北陆)、蓝靛果(野生和蓓蕾)、不老莓)果酒的理化指标、单体酚类物质含量和抗氧化活性,探究5种浆......
