凝沉性相关硕士博士期刊学术论文 - 皮皮文库

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湿热处理对天麻淀粉理化性质的影响

以新鲜天麻为原料提取天麻淀粉，采用湿热处理（HTM）对天麻淀粉进行改性，研究湿热处理过程中不同水分含量（15%、20%、25%、30%、35%）对天麻......

期刊

天麻淀粉湿热处理理化性质凝沉性老化

氧化淀粉凝沉特性的研究

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学位

氧化淀粉变性淀粉凝沉性氧化程度

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