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冷冻面制品因满足了人们对食品加工便捷,省时省力的要求,而在近些年来得到了快速发展。但是冷冻面制品在生产、运输、储藏及二次加......
冻藏温度的变动会显著影响速冻产品的品质和储藏期。本研究以速冻水饺为研究对象，模拟了冷藏链中温度波动对水饺品质的影响。结果表......
猪蹄具有丰富的营养,富含胶原蛋白,是具有食用与食疗多重功效的人们常食肉品。猪蹄是深受人们喜爱的营养佳品,而冻藏猪蹄是目前猪......
以冬枣和梨枣为试材,研究了冷冻和冻藏温度对细胞相对活力的影响以及不同的冻结终温和冻藏温度对果肉细胞膜透性和果实品质的影响,......
本文主要研究了不同冻藏温度与肉馅脂质氧化品质间的关系，分析了肉馅肥肉比例和绞碎程度对其冻藏过程中脂质氧化的影响，确定了冻藏温......
本研究以分布较广，产量较大的白鲢为研究对象，结合海藻糖的生物保护作用，分析冻藏过程中不同抗冻剂对鱼肉抗冷冻变性的作用。通过对添......
冻藏温度对玉米醇溶蛋白膜特性有一定影响.结果表明:蛋白膜的机械特性、平衡水分含量和水蒸气透过率随冻藏温度的变化而发生变化.......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
