冷激处理相关论文
西葫芦果实中含有丰富的膳食纤维和维生素,营养丰富,广受消费者的喜爱。但西葫芦是典型的冷敏性蔬菜,在低温贮运过程中极易发生冷......
茄子鲜嫩可口，营养价值高，具有降血脂、预防Ⅱ型糖尿病、保肝等多种保健功效，深受消费者的喜爱。茄子常温贮藏过程中极易腐烂变质。冷......
番木瓜(Carica Papaya.L)果实质地柔软,甜度适宜,具有较高的营养价值,是深受人们喜爱的热带风味水果。番木瓜属于呼吸跃变型果实,......
低温贮藏能显著降低果蔬采后的呼吸作用、延缓组织衰老、抑制病原微生物的生长,是目前应用最广泛的果蔬贮藏方法。但是,黄瓜、番茄......
本文以芒果(MangiferaindicaL.cv.)为试材，从减轻芒果果实低温贮藏冷害症状入手，筛选了有效减轻芒果冷害的冷激处理和成熟度；研究了冷......
番木瓜（Carica papaya L.）营养丰富,对温度敏感,在低温环境下容易发生冷害,在较高温度下贮藏会快速后熟软化,难以达到贮藏保鲜和长途......
研究了不同冷激时间(1h,2h,3h,4h)对番茄果实贮藏保鲜的影响,对贮藏期间番茄红素含量、失重率及腐烂率等指标进行了分析,认为渝抗2......
以"巴西"香蕉(Musa nana cV.Baxi)为材料,研究冷激处理对香蕉在高温下生理变化的影响.结果表明:-2～0℃冷空气处理2.5 h明显降低了果......
