六氢β-酸相关论文
啤酒花是新疆的重要经济作物,也是啤酒酿造不可或缺的原料之一。β-酸是啤酒花软树脂中的主要成分之一,但由于β-酸的不稳定性,限......
啤酒花的重要软树脂成分β-酸在啤酒酿造中起到的作用并不显著,β-酸虽然具有较好的抗氧化和抑菌活性,但因其本身的不稳定性,在啤......
学位
本课题对啤酒花衍生物的活性成分六氢β-酸的制备、分离纯化、鉴定进行了研究,探讨了其保健功能并研制了两种六氢β-酸健康食品。1......
六氢β-酸(HH)是啤酒花中重要软树脂成分β-酸的氢化衍生物,具有广谱抑菌活性,尤其在抗李斯特菌、普通变形杆菌、荧光假单孢杆菌等......
以李斯特氏菌为指示菌,研究六氢β-酸的抗菌作用并考察温度、酸碱度、金属离子、非离子表面活性剂等因素对其抗菌性能的影响.结果......
本文研究了六氢β-酸对李斯特氏菌的抑菌活性影响.结果表明:5×10-6g/ml的六氢β-酸对李斯特氏菌有明显的抑制作用.温度及酸碱处理......
