为促进云南核桃品种选育和深加工产品研发，本研究对‘娘青’、‘宣红’和‘紫金’三种云南有色泡核桃仁基本营养成分、矿物质元素、......

为全面评价云南核桃’龙佳’的营养价值及优化蛋白质提取工艺条件,采用国家标准方法对’龙佳’核桃基本营养成分、氨基酸和脂肪酸......

介绍了云南核桃(Juglans regiaL.)脱青皮中存在的问题、现有脱青皮机使用中的优缺点、云南核桃脱皮机和破壳机研发现状及发展建议......

为了解云南主栽核桃品种对细菌性黑斑病的抗性,采用离体接种的方法分别接种核桃黄单胞杆菌(Xanthomonas arboricola pv.juglandis)......