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蒜薹是我国特色蔬菜之一,因独特的风味受到消费者喜爱。目前,我国蒜薹长期贮藏保鲜大多采用气调结合低温冷藏的方法进行,基本可实......
西兰花具有极高的营养价值和保健功能,但采后西兰花呼吸代谢非常旺盛,极易衰老腐败,常温下2-3 d就会黄化,丧失营养价值和商品价值......
以西兰花为试材,以自然大气不包装处理为对照(CK),设置100％O2主动自发气调处理(100％O2+AMAP)和自然空气气调(Air+ MAP)2个气调处理,......
