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乳酸菌是一类能利用可发酵的糖产生大量乳酸的细菌的通称。长期以来，乳酸菌广泛应用于乳制品、蔬菜及肉制品等发酵食品的生产中。在......
对乳酸菌素产生菌进行分离,得到4株理想菌株.利用高效液相色谱检测其发酵液,初步确定4菌株均为乳酸菌,其中Ⅱ32菌株产乳酸最多,对......
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