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异麦芽低聚糖酶法制备研究
研究了异麦芽低聚糖的酶法制备:在pH为5.5,温度为55℃的条件下,0.1mL的a-葡萄糖苷酶作用于15%麦芽糖溶液21h为制备异麦芽低聚糖的......
期刊
a-葡萄糖苷酶
异麦芽低聚糖
制备
aglucosiase
isomaltooligosaccharide
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