目的:研究甲醇对a-淀粉酶活性及构象的影响。方法:拟合米氏方程求得Km、Vmax,并探讨甲醇对a-淀粉酶的活性影响。结果:以0.5%的淀粉......

摘 要：目的：使用酶法制备南瓜枸杞保健酒。方法：采用单因素及正交试验，确定南瓜枸杞保健酒的酶解工艺。结果：南瓜枸杞保健酒最优酶解组......

随着人们物质生活水平不断地提高，肥胖症的发病率呈现逐年上升，其预防和治疗对世界各国公共健康与预防医学提出了重大挑战。目前，医学......

环糊精葡萄糖基转移酶(Cyclodextrin glucanotransferase，简称CGTase，EC2．4．1．19)属于a-淀粉酶家族，能够催化淀粉及相关基质进行分子间转......

植物生理学实验指导第二版中“赤霉素对a--淀粉酶的诱导形成”实验，是植物生理学的一个经典实验本实验以小麦为实验材料，按着严格的......

临床工作中,早期明确梗阻性黄疸的病因对于判断预后、选择手术方式极为重要.本文对近年来国内外有关CA199、CRP、AMS、PE-3B对鉴别......

淀粉酶是指一类能催化分解淀粉（糖原、糊精）的糖苷键的酶总称，包括a-淀粉酶、β-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶等。文章综述了a-淀粉酶的研究......