研究了偶联Saccharomyces cerevisiae BY4741/pYX212-TYR催化L-多巴（L-Dopa）合成多巴色素（DC）的生物氧化步骤和DC还原合成5,6-二羟基吲......

LBD（Lateral Organ Boundaries Domain）蛋白是一类植物特有的转录因子,在植物的生长发育、代谢及防御等过程中均起着重要的调控作用......

多酚化合物在医药和美容产品,以及保健和功能性食品的研究和开发方面受到广泛的关注和重视,主要因为其具有良好的抗炎、抗肿瘤、抗......

甜菜素是一种植物源的天然含氮色素,易溶于水,常用于食品添加剂和化妆品等行业中。在植物中甜菜素和花青素色素互不共存,其代谢途......