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饮料工厂设计要求严格贯彻GMP，规范与HACCP管理体系。在此前提下，本文对饮料工厂设计要点进行了阐述，以达抛砖引玉之初衷。......
摘 要： HACCP是以科学为基础，通过系统性地确定具体危害及其控制措施，以保证食品安全性的系统，其着眼于预防而不是依靠最终产品的检验......
该文首先介绍了HACCP的产生和发展过程.由于食品在生产、运输、储存、销售过程中可能会受到有害物质的污染,各种食品安全方面的质......
