【摘 要】
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Sea cucumbers are traditional marine food and Chinese medicine in Asia. The rapid expansion of sea cucumber market has resulted in various problems, such as com
【机 构】
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CollegeofFoodScienceandEngineering
【基金项目】
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supported by National Natural Science Foundation of China （Nos. 31101281 and 31071525）, National Marine Public Welfare Scientific Research Project of China （No. 201105029）
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Sea cucumbers are traditional marine food and Chinese medicine in Asia. The rapid expansion of sea cucumber market has resulted in various problems, such as commercial fraud and mislabeling. Conventionally, sea cucumber species could be distinguished by t
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