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对新型植物型、动物型、微生物型和海洋生物型食品防腐剂的特点和应用研究进展作一综述,为我国新型、安全、高效、天然食品防腐剂的研究和开发提供参考。
新型食品防腐剂
【摘 要】
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对新型植物型、动物型、微生物型和海洋生物型食品防腐剂的特点和应用研究进展作一综述,为我国新型、安全、高效、天然食品防腐剂的研究和开发提供参考。
【机 构】
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郑州轻工业学院食品与生物工程学院,深圳卷烟厂技术中心,上海烟草（集团）公司天津卷烟厂技术中心
【出 处】
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食品与药品
【发表日期】
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2007年03期
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