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[提要]本文在全球化背景下分析了世界旅游行业对导游职业的基本要求和发展趋势,通过对桂林旅专导游专业目前的课程设置进行分析,针对课程设置和教学中存在的问题进行研究和探索,并提出了改进措施。
[关键词]全球化;导游职业;课程设置;教学改革
[作者简介]柯球(1964—),男,桂林旅游高等专科学校导游系讲师,硕士。(广西桂林
541006)
一、全球化对导游职业的影响
导游职业是一个相对自由的职业,也是一个具有高度挑战性的职业,在全球化的推动下,导游职业将成为国际化的热门职业。
(一)导游职业的全球性
随着全球化的进一步发展,世界似乎变得越来越小,“地球村”也越来越明显了。世界范围内的人员流动也逐年增加,旅游成了现代人们生活的一部分。经济的发展促使人们的旅游愿望更加高涨,收入增加,可支配的资金增多,人们已不再满足于在本国内旅游,纷纷走出国门,加入到全球旅游的行列中。导游也从本地的地陪讲解发展到走出国门的领队了,而导游这一职业正在成为全球性的职业。
我国加入世界贸易组织后,在旅游行业逐步实行了国民待遇,开放了外资旅行社进入我国的市场,越来越多的外资旅游企业带来了先进的管理经验,与此同时,也对导游人员提出了更高的要求。而各国经济的进一步渗透融合,旅游市场的互相开放,促使导游职业在各国、各地区之间加速流动。近几年中国公民出境旅游发展迅速,而能够胜任带团出国的导游却明显不足,这就使得带团出境的导游(领队)市场需求旺盛,尽管许多旅行社高薪聘请但仍不能满足需求。许多香港的导游,尤其是有着多年带团经验的导游纷纷来到广东的旅行社应聘。椐《第一财经日报》报道,有着10余年欧洲游经验的Albert来自香港,在广州南湖国旅一西部假期旅行社工作,每年30万人民币底薪。在广州南湖国旅一西部假期旅行社,与他同样来自香港的同伴还有9名。
旅游业的不断发展,中国的导游人员正逐渐走出国门,成为领队或者在国外的旅行社工作,而许多香港、澳门、台湾的导游人员则到中国内地应聘领队(国际导游)。我们可以预测,将来若是外国的旅行社在中国设立了分社,将会有越来越多的外国籍导游人员在中国工作。所以,导游职业已逐渐成为一个全球性的职业。
(二)全球化对导游职业的新要求
全球化对导游职业提出了更高的要求,主要表现在下列几个方面:
1 职业全球性。将导游职业放在全球的范围内,导游应能适应全球旅游发展的需要,学习世界各国的历史、文化、风俗等,并了解掌握它们的不同特点,研究世界各国游客的行为习惯和价值观,以满足他们不同的需要。导游在全球范围内流动,对全世界的旅游资源,特别是旅游热点景区应深入了解,各国历史、文化、民俗、禁忌和海关出入境程序,领队人员必须烂熟于心,稍有疏忽,很可能就会酿成重大事故,甚至会被受访国拒之门外。
2 双语或多语性。对导游的外语能力、语言表达能力提出了更高的要求。导游不仅要会母语和英语两种语言,而且要熟悉多种语言,这样才能适应导游国际化的需要。
3 文化背景多样性。涉外旅游是一种跨文化工作。自国际旅游市场开放以来,一方面,各国游客蜂拥而至,各种类型旅游资源大量开发,涉外导游需要掌握的知识成倍增长;另一方面,中国出境团队可以造访的国家和地区增多,由于文化差异、思维方式和价值观念不同引发的矛盾、冲突、误解大增,这就要求涉外导游具有更广博的文化知识内涵。
4 灵活应变性。当今社会国际恐怖活动日益猖獗,这对涉外导游人员海外防恐能力以及处理各种突发事件能力都是严峻的考验。导游职业应能应付各种突发问题,具备应变能力,熟悉工作程序,拥有综合丰富的知识。这对导游的沟通能力、应变能力、知识能力,以及组织能力、表达能力等也都提出了更高的要求。
二、桂林旅专导游专业课程设置分析
(一)课程设置现状
桂林旅专导游专业课程设置按公共必修课、专业必修课、实践教学活动三种课程类别进行设置。并确定每一课程的学分和学时,以及负责该课程讲授的部门。具体如表1(资料来源:桂林旅专导游专业教学计划,2005):
(二)课程数量、主要特点分析
1 公共必修课。共9门课程,其中3门是思想政治方面的课程,把握大学生的政治方向、思想道德修养以及国内外形势等,这是中宣部要求必须开设的课程。大学公共英语、计算机应用基础知识、体育这3门课程是教育部要求我国所有高校必须开设的课程。健康教育、文学欣赏、旅游概论这3门课程是学校自行开设的基础课程。由此看来,文化基础课程数量较少,学生的基础知识掌握的广博性值得怀疑。
2 专业必修课。共20门课程,其中管理类课程4门(旅游经济学、管理学原理、旅游心理学、旅游公共关系),属理论性较强的课程。导游资格考试的课程5门(旅游政策与法规、导游业务、导游基础知识、广西导游基础、模拟导游),是本专业学生取得导游资格证必须学习的课程。提高自身修养类课程5门(导游词写作、音乐、舞蹈与训练、演讲与口才、旅游实用礼宾礼仪等)。专业知识方面课程4门(旅行社经营管理、英语情景会话、领队业务、中级文化导游),实践性课程2门(外联营销实务、导游购物促销)。由此看来,理论性课程偏多、实践性课程偏少、必修课程偏多、选修课程偏少(自身修养类课程应作为选修课程较好)。
3 实践教学活动。共4门课程,其中1门为入学教育与军训,1为毕业教育与就业指导,这两门是学生入学和毕业的总结性课程。此外,另外2门课程分别是毕业实习和毕业论文,用一个学期的时间去实习并准备毕业论文,时间是充足的,但实习的管理和学生的实习效果并不理想,许多学生找不到实习单位,只好回家休息半年。这说明实习课程没有细化,反而给人有学校压缩学制、减少教学成本的嫌疑。
(三)课程设置存在问题
1 课程设置没有特色。知识本位强调理论综合知识教育,能力本位强调动手能力的培养。两种办学思想长期对立,体现在课程设置上就是既要求理论知识又要求动手能力。这种大而全的要求往往难以达到,使得教学发展方向左右摇摆,没有特色。
2 课程结构不合理。课程结构不合理,表现在课程结构的比例上不协调。主要有下列几个方面:
(1)理论性课程偏多、实践性课程偏少。通过表1分析得出,桂林旅专导游专业设置的33门课程当中,有26门是理论性课程,实践性课程只有7门,分别是入学教育与军训、毕业教育与就业指导、毕业实习、毕业论文、模拟导游、外联营销实务、导游购物促销。学生的实践能力、动手能力的培养远远不能满足旅游行业的要求。
(2)必修课程偏多、选修课程偏少。通过表1可以明显看出,桂林旅专导游专业课程设置共33门课程,都是必修课程,没有选修课程。学生在校期间的选修课程没有计划性,只是学校笼统地要求学生在3年学习当中要选修3门以上的 选修课程,存在很大的随意性。学生根本不能通过选修课程的方式学习到自己喜欢的课程。
3 课程内容更新缓慢。旅游行业不断地发展变化,这种变动性和发展性使封闭课程变得越来越不适应旅游行业的发展,因而对导游专业课程设置提出了开放性的要求。站在全球化的高度来看待课程内容,补充国外导游职业教育培训的最新内容,补充世界上新开发的旅游地区的有关知识,以及世界各国的旅游管理法律法规、习惯做法和思维方式等内容。还要增加人文方面的知识积累,提高个人的文化修养和人格魅力,学习国际礼仪。使学生及时了解旅游行业发展的新成果、新观点、新问题和新动向,以适应国际竞争和社会发展的需要。
三、建议及对策
(一)明确培养目标
桂林旅专是高职高专院校,应明确以“能力本位”为学校办学指导思想,强化培养学生的实践能力、动手能力和创新能力,以社会需求和学生就业为导向,为旅游行业培养高素质的复合型和应用型旅游从业人员。
(二)完善课程内容
积极倡导课程改革,鼓励学校与旅游企业合作开发课程,针对旅游行业的实际情况,“教、学、做”一体,突出职业能力的培养,并基于旅游企业工作过程开发出有特色的精品课程。课程内容要站在全球化的高度不断更新完善,使学生所学与旅游行业所需相一致。
(三)改革课程设置、课程结构
在课程设置的改革中,应打破以往基础课、专业基础课、专业课的结构,代之以按一级学科设置学科基础课,按“专业群”的方式设置课程体系。在编制课程时,要处理好知识技能、专业技能、应用能力的培养关系,以符合经济全球化时代发展的要求。
(四)课程设置应体现出选修化的趋势
为应付新知识迅猛增加,旧知识迅速过时这一趋势,同时也为了满足学生日益增长的广泛兴趣和要求,课程结构必须灵活,具有选择性,以适应学生的个性差异。在设置课程时应普遍开设灵活实用、内容丰富的选修课程,逐步增加选修课比重。使学生可以根据自己的兴趣爱好、能力水平,选择专业选修课及学习进度。
(五)采用“活模块”教学
模块教学就是以每一个具体职业或岗位工作描述表的方式,确定出该职业应该具备的全部职能,再把这些职能划分成各个不同的工作任务,以每项工作任务作为一个模块,根据每个模块的实际需要,确定出完成该模块工作所需要的全部知识和技能,由此来进行课程设置和组织教学。“活模块”就是在教学过程中把不同的模块进行有机的组合,注意吸取旅游行业的最新动态,保持课程的先进性与时代性,更大程度地适应旅游行业对员工的要求。
(六)课程设置向取得资格证书倾斜
随着经济全球化速度的加快和国际职业准入制度的普遍实行,社会转型不可避免。导游职业也逐步国际化、全球化,“资格社会”将逐渐取代“学历社会”。因此,导游专业的课程设置要向加强资格证书特别是国际社会普遍认可的资格证书的获取方面倾斜,包括导游资格证、领队证、英语等级证、计算机等级证以及其它相关证书。
(七)建立教学联合体
桂林旅专与旅游企业应加强合作,建立教学联合体。采取学校为旅行社“代培”的方式,量身定制本单位的适用人员,缩小毕业学生上岗前的适应时间,聘请旅行社的一线有经验的导游来学校讲座,使在校学生能够把握旅游行业的最新动态,并安排学生到旅游企业实习,达到毕业生就业“零距离”。与旅行社合作科研,参与企业管理咨询,共同研究旅行社遇到的问题,发挥校企双方各自的优势,达到互相依存、互相促进,形成推动教学改革的内在合力。
[参考文献]
[1]国家旅游局人事劳动教育司,旅行社经营管理[M],北京:旅游教育出版社,2006
[2]马树生,许萍,模拟导游[M],北京:旅游教育出版社,2004
[关键词]全球化;导游职业;课程设置;教学改革
[作者简介]柯球(1964—),男,桂林旅游高等专科学校导游系讲师,硕士。(广西桂林
541006)
一、全球化对导游职业的影响
导游职业是一个相对自由的职业,也是一个具有高度挑战性的职业,在全球化的推动下,导游职业将成为国际化的热门职业。
(一)导游职业的全球性
随着全球化的进一步发展,世界似乎变得越来越小,“地球村”也越来越明显了。世界范围内的人员流动也逐年增加,旅游成了现代人们生活的一部分。经济的发展促使人们的旅游愿望更加高涨,收入增加,可支配的资金增多,人们已不再满足于在本国内旅游,纷纷走出国门,加入到全球旅游的行列中。导游也从本地的地陪讲解发展到走出国门的领队了,而导游这一职业正在成为全球性的职业。
我国加入世界贸易组织后,在旅游行业逐步实行了国民待遇,开放了外资旅行社进入我国的市场,越来越多的外资旅游企业带来了先进的管理经验,与此同时,也对导游人员提出了更高的要求。而各国经济的进一步渗透融合,旅游市场的互相开放,促使导游职业在各国、各地区之间加速流动。近几年中国公民出境旅游发展迅速,而能够胜任带团出国的导游却明显不足,这就使得带团出境的导游(领队)市场需求旺盛,尽管许多旅行社高薪聘请但仍不能满足需求。许多香港的导游,尤其是有着多年带团经验的导游纷纷来到广东的旅行社应聘。椐《第一财经日报》报道,有着10余年欧洲游经验的Albert来自香港,在广州南湖国旅一西部假期旅行社工作,每年30万人民币底薪。在广州南湖国旅一西部假期旅行社,与他同样来自香港的同伴还有9名。
旅游业的不断发展,中国的导游人员正逐渐走出国门,成为领队或者在国外的旅行社工作,而许多香港、澳门、台湾的导游人员则到中国内地应聘领队(国际导游)。我们可以预测,将来若是外国的旅行社在中国设立了分社,将会有越来越多的外国籍导游人员在中国工作。所以,导游职业已逐渐成为一个全球性的职业。
(二)全球化对导游职业的新要求
全球化对导游职业提出了更高的要求,主要表现在下列几个方面:
1 职业全球性。将导游职业放在全球的范围内,导游应能适应全球旅游发展的需要,学习世界各国的历史、文化、风俗等,并了解掌握它们的不同特点,研究世界各国游客的行为习惯和价值观,以满足他们不同的需要。导游在全球范围内流动,对全世界的旅游资源,特别是旅游热点景区应深入了解,各国历史、文化、民俗、禁忌和海关出入境程序,领队人员必须烂熟于心,稍有疏忽,很可能就会酿成重大事故,甚至会被受访国拒之门外。
2 双语或多语性。对导游的外语能力、语言表达能力提出了更高的要求。导游不仅要会母语和英语两种语言,而且要熟悉多种语言,这样才能适应导游国际化的需要。
3 文化背景多样性。涉外旅游是一种跨文化工作。自国际旅游市场开放以来,一方面,各国游客蜂拥而至,各种类型旅游资源大量开发,涉外导游需要掌握的知识成倍增长;另一方面,中国出境团队可以造访的国家和地区增多,由于文化差异、思维方式和价值观念不同引发的矛盾、冲突、误解大增,这就要求涉外导游具有更广博的文化知识内涵。
4 灵活应变性。当今社会国际恐怖活动日益猖獗,这对涉外导游人员海外防恐能力以及处理各种突发事件能力都是严峻的考验。导游职业应能应付各种突发问题,具备应变能力,熟悉工作程序,拥有综合丰富的知识。这对导游的沟通能力、应变能力、知识能力,以及组织能力、表达能力等也都提出了更高的要求。
二、桂林旅专导游专业课程设置分析
(一)课程设置现状
桂林旅专导游专业课程设置按公共必修课、专业必修课、实践教学活动三种课程类别进行设置。并确定每一课程的学分和学时,以及负责该课程讲授的部门。具体如表1(资料来源:桂林旅专导游专业教学计划,2005):
(二)课程数量、主要特点分析
1 公共必修课。共9门课程,其中3门是思想政治方面的课程,把握大学生的政治方向、思想道德修养以及国内外形势等,这是中宣部要求必须开设的课程。大学公共英语、计算机应用基础知识、体育这3门课程是教育部要求我国所有高校必须开设的课程。健康教育、文学欣赏、旅游概论这3门课程是学校自行开设的基础课程。由此看来,文化基础课程数量较少,学生的基础知识掌握的广博性值得怀疑。
2 专业必修课。共20门课程,其中管理类课程4门(旅游经济学、管理学原理、旅游心理学、旅游公共关系),属理论性较强的课程。导游资格考试的课程5门(旅游政策与法规、导游业务、导游基础知识、广西导游基础、模拟导游),是本专业学生取得导游资格证必须学习的课程。提高自身修养类课程5门(导游词写作、音乐、舞蹈与训练、演讲与口才、旅游实用礼宾礼仪等)。专业知识方面课程4门(旅行社经营管理、英语情景会话、领队业务、中级文化导游),实践性课程2门(外联营销实务、导游购物促销)。由此看来,理论性课程偏多、实践性课程偏少、必修课程偏多、选修课程偏少(自身修养类课程应作为选修课程较好)。
3 实践教学活动。共4门课程,其中1门为入学教育与军训,1为毕业教育与就业指导,这两门是学生入学和毕业的总结性课程。此外,另外2门课程分别是毕业实习和毕业论文,用一个学期的时间去实习并准备毕业论文,时间是充足的,但实习的管理和学生的实习效果并不理想,许多学生找不到实习单位,只好回家休息半年。这说明实习课程没有细化,反而给人有学校压缩学制、减少教学成本的嫌疑。
(三)课程设置存在问题
1 课程设置没有特色。知识本位强调理论综合知识教育,能力本位强调动手能力的培养。两种办学思想长期对立,体现在课程设置上就是既要求理论知识又要求动手能力。这种大而全的要求往往难以达到,使得教学发展方向左右摇摆,没有特色。
2 课程结构不合理。课程结构不合理,表现在课程结构的比例上不协调。主要有下列几个方面:
(1)理论性课程偏多、实践性课程偏少。通过表1分析得出,桂林旅专导游专业设置的33门课程当中,有26门是理论性课程,实践性课程只有7门,分别是入学教育与军训、毕业教育与就业指导、毕业实习、毕业论文、模拟导游、外联营销实务、导游购物促销。学生的实践能力、动手能力的培养远远不能满足旅游行业的要求。
(2)必修课程偏多、选修课程偏少。通过表1可以明显看出,桂林旅专导游专业课程设置共33门课程,都是必修课程,没有选修课程。学生在校期间的选修课程没有计划性,只是学校笼统地要求学生在3年学习当中要选修3门以上的 选修课程,存在很大的随意性。学生根本不能通过选修课程的方式学习到自己喜欢的课程。
3 课程内容更新缓慢。旅游行业不断地发展变化,这种变动性和发展性使封闭课程变得越来越不适应旅游行业的发展,因而对导游专业课程设置提出了开放性的要求。站在全球化的高度来看待课程内容,补充国外导游职业教育培训的最新内容,补充世界上新开发的旅游地区的有关知识,以及世界各国的旅游管理法律法规、习惯做法和思维方式等内容。还要增加人文方面的知识积累,提高个人的文化修养和人格魅力,学习国际礼仪。使学生及时了解旅游行业发展的新成果、新观点、新问题和新动向,以适应国际竞争和社会发展的需要。
三、建议及对策
(一)明确培养目标
桂林旅专是高职高专院校,应明确以“能力本位”为学校办学指导思想,强化培养学生的实践能力、动手能力和创新能力,以社会需求和学生就业为导向,为旅游行业培养高素质的复合型和应用型旅游从业人员。
(二)完善课程内容
积极倡导课程改革,鼓励学校与旅游企业合作开发课程,针对旅游行业的实际情况,“教、学、做”一体,突出职业能力的培养,并基于旅游企业工作过程开发出有特色的精品课程。课程内容要站在全球化的高度不断更新完善,使学生所学与旅游行业所需相一致。
(三)改革课程设置、课程结构
在课程设置的改革中,应打破以往基础课、专业基础课、专业课的结构,代之以按一级学科设置学科基础课,按“专业群”的方式设置课程体系。在编制课程时,要处理好知识技能、专业技能、应用能力的培养关系,以符合经济全球化时代发展的要求。
(四)课程设置应体现出选修化的趋势
为应付新知识迅猛增加,旧知识迅速过时这一趋势,同时也为了满足学生日益增长的广泛兴趣和要求,课程结构必须灵活,具有选择性,以适应学生的个性差异。在设置课程时应普遍开设灵活实用、内容丰富的选修课程,逐步增加选修课比重。使学生可以根据自己的兴趣爱好、能力水平,选择专业选修课及学习进度。
(五)采用“活模块”教学
模块教学就是以每一个具体职业或岗位工作描述表的方式,确定出该职业应该具备的全部职能,再把这些职能划分成各个不同的工作任务,以每项工作任务作为一个模块,根据每个模块的实际需要,确定出完成该模块工作所需要的全部知识和技能,由此来进行课程设置和组织教学。“活模块”就是在教学过程中把不同的模块进行有机的组合,注意吸取旅游行业的最新动态,保持课程的先进性与时代性,更大程度地适应旅游行业对员工的要求。
(六)课程设置向取得资格证书倾斜
随着经济全球化速度的加快和国际职业准入制度的普遍实行,社会转型不可避免。导游职业也逐步国际化、全球化,“资格社会”将逐渐取代“学历社会”。因此,导游专业的课程设置要向加强资格证书特别是国际社会普遍认可的资格证书的获取方面倾斜,包括导游资格证、领队证、英语等级证、计算机等级证以及其它相关证书。
(七)建立教学联合体
桂林旅专与旅游企业应加强合作,建立教学联合体。采取学校为旅行社“代培”的方式,量身定制本单位的适用人员,缩小毕业学生上岗前的适应时间,聘请旅行社的一线有经验的导游来学校讲座,使在校学生能够把握旅游行业的最新动态,并安排学生到旅游企业实习,达到毕业生就业“零距离”。与旅行社合作科研,参与企业管理咨询,共同研究旅行社遇到的问题,发挥校企双方各自的优势,达到互相依存、互相促进,形成推动教学改革的内在合力。
[参考文献]
[1]国家旅游局人事劳动教育司,旅行社经营管理[M],北京:旅游教育出版社,2006
[2]马树生,许萍,模拟导游[M],北京:旅游教育出版社,2004