【摘 要】
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古人早就说过：“宁可食无肉，不可食无汤。”“汤”在当今的饮食中占据着独特的位置，无论中餐还是西餐，无论佳肴还是便饭。汤都是餐桌上的宠物。进入冬天，又到了进补的最佳时节，香浓
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古人早就说过：“宁可食无肉，不可食无汤。”“汤”在当今的饮食中占据着独特的位置，无论中餐还是西餐，无论佳肴还是便饭。汤都是餐桌上的宠物。进入冬天，又到了进补的最佳时节，香浓的滋补汤也争先恐后地端上了餐桌。现代医学认为。冬季进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善；冬季进补能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。
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