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【摘 要】
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<正> 芝麻是胡麻科芝麻属的一年生优质油料作物,芝麻油素有油中之王的美誉。芝麻种子的含油量为46％～60％,居油用栽培作物之冠。此外,还含蛋白质22％。芝麻油以含不饱和脂肪酸为主。
【机 构】
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云南农业大学
【出 处】
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云南农业科技
【发表日期】
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2002年6期
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