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羊栖菜具有较高的药疗和经济价值，它含有丰富的钙和碘。据《神农本草经》和《本草纲目》上记载，羊栖菜有主治“瘿瘤结合”、“利小便”、“治疗奔肠气脚气、水气浮肿、宿气不消”等功用。现代医学研究确定，羊栖菜有治疗甲状腺肿大及降压之功效，可应用于纺织、印染、食品、医药等工业方面。浙江省洞头县养殖羊栖菜历史最早，规模最大，全县放养羊栖菜2万亩，年产值达1亿多元，目前全国沿海各地陆续试养羊栖菜，实施贝藻轮养生态养殖技术，均取得良好成绩。