【摘 要】
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近几十年来,素食在美国蔚为时尚。专家认为,东方人,特别是日本人,饮食习惯最为健康,以谷类为主,饮食中有足够的纤维素,而且日本人吃鱼多过吃肉。营养专家认为,白肉(例如鱼肉
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近几十年来,素食在美国蔚为时尚。专家认为,东方人,特别是日本人,饮食习惯最为健康,以谷类为主,饮食中有足够的纤维素,而且日本人吃鱼多过吃肉。营养专家认为,白肉(例如鱼肉与鸡肉)比红肉(牛、羊、猪等)好。红肉多了,增加患心脏病、糖尿病、癌症等的机率。还有人吃素是为了环保,不希望动物生命被残杀。
Vegetarians have become fashionable in the United States in recent decades. Experts believe that Asians, especially Japanese, have the most healthy eating habits, mainly cereals, enough fiber in their diets, and Japanese eat more fish than meat. Nutrition experts believe that white meat (such as fish and chicken) is better than red meat (beef, sheep, pigs, etc.). Red meat more, increase the risk of heart disease, diabetes, cancer and so on. There are also vegetarians for environmental protection, do not want animal life to be killed.
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