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采用毛细管气相色谱的方法，以十五碳烷酸为内标，对紫苏子油中的五种游离脂肪酸：棕榈酸（Ｃ１６：０）、硬脂酸（Ｃ１８：０）、油酸（Ｃ１８：１）、亚油酸（Ｃ１８：２）、亚麻酸（Ｃ１８：３）进行分析，研究紫苏子油中五种游离脂肪酸在储藏期间的变化。此分析方法无需进行甲基化，直接分析游离脂肪酸的变化。研究中对每种脂肪酸都作了方法学研究，脂肪酸的线性范围在１４７～９２２ｐｐｍ之内，ｒ＾２值≤０．９９７。精密度≤