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在刚刚结束的春节假期，很多人通过网购渠道置办年货，有数据显示，水果、牛奶、零食、大米及饮料上榜“囤货党”最爱年货TOP5。在消费者愈加关注营养与健康、生鲜消费讲求品质的时代，中国生鲜及冷链物流行业得到了迅速的发展。但是，如何保证送达消费者手中的生鲜产品完好无损呢？这不仅需要完善的冷链物流体系，还需要完备的包装加工解决方案。
近年来，碧彩集团重点针对生鲜行业研发相应的产品，并推出整体解决方案。以“递送健康新生活”为理念的第六届亚洲生鲜配送展将于4月15～17日举办，碧彩也将围绕生鲜配送中的称重、包装、贴标、分拣整线解决方案这一主题来展示相关产品。展会开始前，本刊记者就生鲜行业与冷链物流行业的发展形式及碧彩做出的努力等问题，采访了碧彩集团中国区业务发展经理张强。
记者：碧彩已连续多年参加亚洲生鲜配送展，是何缘由吸引贵公司参展？往届展会贵公司有何收获？对于本次展出，碧彩有着怎样的预期？
张强：碧彩始终致力于为中国食品行业的用户提供专业的整套解决方案。近年来，生鲜行业迅猛发展，因此成为碧彩重点关注与开发的领域。亚洲生鲜配送展专注于为生鲜行业搭建一体化的物流解决方案交流平台，定位明确，行业影响力大，且伴随着生鲜行业的快速发展，人气越来越旺。正是因为展会的定位同碧彩关注的方向高度契合，因此成为我们多年来从未缺席的重要考虑因素。
在2018年的第五届亚洲生鲜配送展上，我们接待了盒马鲜生、京东、乐购、家乐福等电商、大型超市的用户，以及很多来自果蔬生产基地的用户。通过参加亚洲生鲜配送展，碧彩的产品和方案在得到精准宣传和推广的同时扩大了行业影响力。在展会上，碧彩也认识了很多用户，促成了很多订单的签订。对于本届展会，碧彩希望能进一步扩大行业影响力，巩固在细分行业的领先地位。
记者：随着互联网与电子商务的快速发展，网购已融入人们的日常生活，碧彩的产品及解决方案与生鲜加工及配送的多个环节十分契合。当前，贵公司能够为生鲜企业提供哪些设备与服务？在碧彩看来，我国生鲜行业目前处于怎样的发展状态？
张强：针对生产及配送环节，生鲜行业当前主要需解决产品标准化和快速分拣运输的问题。围绕这两大难题，碧彩可以为快速成长的生鲜生产、配送和销售企业提供一整套的解决方案，具体产品组成为包装前端的分量控制系统、全自动保鲜膜包装机、称重贴标系统，后端的分拣传输线，以及个性化标签解决方案与贯穿整个生产配送链条的门店订单生产软件、产品追溯软件与订单分拣软件等。
2016～2017年，生鲜行业经历了一轮行业洗牌，大量中小型生鲜电商倒闭或被并购。与此同时，阿里巴巴和京东等电商行业巨头也在不断加大对供应链和物流方面的投入。2018年，生鲜行业进入了成长期，发展模式更为多元化，线上线下融合趋势进一步体现。如此看来，中国的生鲜行业目前正处于不断发展和转型升级的阶段，未来的发展将更值得期待。
記者：虽然我国冷链物流行业发展迅速，但生鲜食品在运输中仍损耗严重。针对冷链物流配送，碧彩有何应用及解决方案？当前，我国冷链物流行业存在哪些短板？
张强：碧彩始终把焦点集中在标准化包装和高效分拣两大生产核心环节。根据中国用户的需求，结合德国产品的特点，碧彩为行业用户量身设计了一套整线解决方案。具体来说，我们提供目前生鲜行业应用较为广泛和成熟的保鲜膜包装线，以满足规模用户高速保鲜膜包装生产的需求。该方案使用的设备全部由欧洲进口，主打高速包装——最快包装、称重速度可达70包/分钟，除缩短供应生产环节的包装出货时间外，其漂亮美观的包装形式也为消费者提供了安全、卫生、高档次的购物体验。在包装后端，碧彩定制开发了软硬件结合的订单管理及分拣系统方案，能进一步缩短出货时间。总体而言，“标准的包装形式+快速的物流分拣”的整套解决方案对生鲜行业厂内生产分拣效率的提升效果十分显著。
记者：接下来，碧彩在生鲜食品及冷链物流行业中将如何布局？又会有怎样的联动发展呢？
张强：未来，碧彩将进一步挖掘和拓展行业应用需求。德国碧彩将面向全球市场，不断的创新与开发新的产品方案。碧彩中国方面则针对国内特定的应用需求，不断进行定制化的方案设计和开发，进而满足国内用户不断增长的应用需求。凭借在食品行业150多年的经验积累，碧彩后续会针对行业需求并结合自身产品特点，发挥碧彩整体方案提供商的优势，不断延伸方案应用范围，将碧彩工业、食品加工机械和零售三大业务单元的产品方案不断整合，为用户提供从工厂加工到包装再到门店销售的整套解决方案，做生鲜行业内方案产品线最丰富、最长久、最专业、最具竞争力的供应商。