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随着我国人民生活水平的不断提高，城乡居民对食用大米质量要求越来越高。以往，我国稻米生产注重的是产量，对稻米品质不重视，稻米生产过程中过量使用或滥用农药，造成一些有害化学物质积累残留在大米内，人吃了以后会有不良后果。无公害大米生产就是在这种情形下提出来的。无公害大米生产基地一般选择受工业“三废”影响少的地方，来自环境的污染少，大米中有害物质主要来源于我们用来防病治虫的农药，按以往习惯，许多高毒、高残留的有机磷农药都应用在水稻生产中。按无公害大米生产要求，就要少用农药，尽量用低毒、低残留、对人体危害少的农药，