环保游侠等

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  环保游侠
  
  起初我是在身上套个6公斤重的自制“地球衣”宣传环保,那装束笨重易坏,先后做了好几个。背着那种“地球衣”宣传,时常被人当作是哗众取宠的行为艺术家,看稀奇的人多,获得的宣传效果却并不理想。现在改成了“地球”助力三轮车,既方便了行走,也节省了开支。当然,大多数时间我是用脚蹬踏前行,只有在上陡坡时才使用机械动力。作为环保志愿者首先得从自己做起,尽量节约能源,节约能源本身就是一种环保。说这番话的人就是近两年来被各地媒体称之为“环保奇人”的蒋桂山。
  近日在银川公干,笔者在街头偶遇这位环保游侠。一辆自我设计打造的地球车,外观简陋,以耐力板拼接,粗糙的笔触描摹出地球的轮廓,彰显出言简意赅的本质,引得众人驻足围观。哪怕仅有一个人,蒋桂山也会操起江西口音的普通话滔滔不绝,宣说着环保与我们生活的息息相关。蒋桂山今年38岁,江西九江都昌县人,曾随祖辈以打鱼为生。自幼年起,他常与小伙伴们在家乡河流里游泳嬉戏,但忽一日竟发现小何成了一条臭水沟。放眼全国,他惊愕地看到数以千计的河流似无一幸免,这说明环保意识远非深入人心,故而他决意要为环保尽一份力量。
  2007年初,蒋桂山顶着家人和各方的压力,开始了他自费呼吁环保的旅程。一面五星红旗、一个背包、一辆助力三轮车便成为他的全部行囊,吃穿住行都在车内。截至目前,蒋桂山已走过了130多个大小城市,其目标是2010年6月5日前走完全国的500个城市。“我希望通过自己的行动,唤起更多人的响应。”从蒋桂山的坚韧意志中,我们相信他的精神品质,然而他的行为是否能够直击环保的软肋?我们无从乐观。但有一点必须相信,蒋桂山以这种苦行僧的方式宣传环保,说明我们已经寻找到了解决问题的答案,剩下的就看我们愿不愿意去解这道难题了。
  
  西夏王陵
  
  日暮斜沉,西夏已去近千年,抬望眼,余晖映染,氤氲不祛似有灵。浩浩大漠,王陵三百,荡荡百里,堪比宋陵。残垣断壁西夏陵,元吴泰陵最显贵。驻足以观之,思绪万千。大夏王陵荒如冢,美名东方金字塔。说来巧兮,埃及法老依尼罗,西夏兀卒(天子)傍黄河,王亲于水,自古如此。老子言:上善若水。水即色,色即空,色深离死近,色浅生命旺,无色者空气与水也,若水,了不得之境界耳,东西帝王心相近,江山社稷依水而得长流矣。
  九百年前西夏生,贺兰山下吴王出。其王通佛法,晓汉文,点兵万余攻大宋,战定川(宁夏固原),夺三川(陕西延安),欲某天下琼楼任欢颜。鏖战七载,终归臣于宋,吴王定都兴庆府(银川),得夏国王之册封,独守西域,尽享太平。然天下易平心难平,欲壑难填惹火烧,吴王夺子妻,反遭子裔刺,泰陵裹尸殓夏土。泱泱大夏国,芸芸党项羌,疆域八万四千里,南接萧关,北控大漠,东尽黄河,西至玉门,雄踞塞上二百年。
  七百年前蒙古盛,一代天骄,傲视群雄,四次亲征讨西夏,围夏都,半年余。大夏帝国非等闲,浴血奋战,鱼死网破,何忍你弯弓射羔羊。思汗一怒降圣旨,“每饮则言,殄灭无遗,以死之,以灭之”。血雨腥风,屠戮尽尽,蒙古铁骑所踏处,白骨敝野,鸟兽哀鸣。公元1227年,西夏灭迹,香火一百九十年。一代王朝如烟灭,无留史籍成谜团,元人主修宋、辽、金,三史惟无西夏史。
  大漠孤烟直,塞外雪上霜,雄关漫道今犹在,千年文明须臾间。贺兰山脚筑陵台,默默矗立千百年;昔日西域神圣地,而今神秘纱幔里。追往昔,文官落轿整衣冠、武将下马敛喧嚣;看今朝,四野虽无狼烟起,阙台高耸仍磅礴。是谁湮灭了大夏文明,他之辉煌难道只潜藏在天书般的西夏文中?
  
  母亲水窖
  
  虽说干旱缺水是世界性的问题,但中国西部则是地球上主要干旱带之一。在我国黄土高原的部分省区,人均可利用水资源占有量仅为110立方米,是全国人均占有量720立方米的15.3%;更是世界人均占有量2970立方米的3 7%。笔者日前在宁夏西海固地区采访时,亲眼所见当地百姓由于缺水而背井离乡。“母亲水窖修建前,我们天天为水犯愁,家家户户要到数公里外的河渠去找水吃,娃娃们放学得找一壶水背回家,否则就没法做饭。”有位大娘如是说。这不是在拍电影,而是西海固的真实场景。由于近年来河水遭受污染,不少地区的村民普遍患有肠胃病,更有不少妇女由于水质感染了妇科病。
  水窖,是一种修建于地下的用以蓄集雨水的罐状容器。所谓“母亲水窖”,是中国妇女发展基金会从2001年开始实施的项集中供水慈善工程,重点帮助西部地区老百姓特别是妇女摆脱因严重缺水所带来的贫困和落后。2001年10月,“母亲水窖”项目被载入国务院《中国农村扶贫开发白皮书》,截至目前,该项目已帮助和缓解了西部100多万群众的吃水问题。但由于资金有限,一户一口水窖在西北干旱地区尚未全面普及,尤其在偏远地区,那里的群众依然饱受着缺水的困扰。他们从不淘米,洗菜水用来刷锅洗碗喂牲畜,妇女年洗不上一次澡。当地有一句俗话你可以拿走我的馍馍,却别来抢我一碗水水。
  据笔者了解,目前母亲水窖中的水大部分来自购买,凭借收集雨水实在有限。理论上修建一口容量36立方米的水窖,一年可蓄集雨水50到80立方米,能保证三到五口人家庭一年的人,畜饮水,但在宁夏这个年降雨量仅为200到500毫米左右的干旱地区,如何收集存储到50立方米的雨水,理论无疑脱离了实际。但这不等于说水窖无用,我们只是想建议妇基会及社会爱心人士,在母亲水窖捐赠的基础上,以乡村为单位打机井,使“母亲水窖”的乳汁永不断流。
  
  盐池三味
  
  塞上饕餮地,美味在盐池。此处所指之盐池,乃宁夏回族自治区东部,陕,甘、宁,蒙交界地带,而非西海固之盐池也。此地小吃虽无古训可追溯,但其甘味竟也惹得众人竞折腰,既有西域之淳厚,又富中原之绵软,童叟咸宜,汉回兼顾。今数三味,以飨诸君。疙瘩汤:味微酸,爽口不滞,养胃固气。以上好之麦粉和水搅匀成面絮,徐徐入滚锅,顺十逆十不断搅动,待锅溢泡乃熄火,谓之安神。一切皆有灵性,不可心急火燎,醒捂三分,遂加戗好之米醋于汤中,富足者可以番茄炒肉投入其间,此仅汤矣,单喝惹人讪笑。主食以米为主,盛冷米饭于碗底,浅三厚五随主之便,浇疙瘩汤于碗中,汤米两搅,入腹无猜。食此一味,需呼噜有声,方显赞美有加。一个字——绝。
  南瓜哈饼:南瓜者,营养颇丰,固本祛邪。将南瓜去皮切块状(有喜食瓜皮者勿削),大小随心随意,刀口斜横无忌。以羊油爆葱花,盘水煮沸,入南瓜翻搅挂汁。取事前发酵之面加苏打,怀柔的越久越好,擀压成大饼状,厚薄无常,以锅盖大小配伍之,铺盖于南瓜之上。加锅盖哈之,其哈字,于宁夏有烹蒸之意,亦乃南瓜哈饼之由来也。猛火哈五分,文火哈十分,起锅大饼切块,一口南瓜一口饼。打眼相看,此味犹如陕西那味:南瓜盖被儿。然入口品味,差距尽显,问题出在羊油上,油以南瓜得升华,瓜以羊油显其鲜。两个字——太绝。
  鸡肉摊馍:鸡肉剁大块辅以青椒大火爆炒,添高汤入味料文火慢炖。腾手可摊馍,所谓摊馍,乃宁夏之方言,实为摊饼耳。以养面搀麦面,三七,五五或四六,或白或黄,因人喜好,绝无亲疏贵贱之分。撒水和糊状,热锅抹油,羊油为佳,摊成薄煎饼,起锅前盖焖十秒,摊馍即刻痿痿糯糯,松软劲精。舀黄橙橙鸡汤,泡而食之,天下无有,盐池独有。三个字——相当绝。
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