【摘 要】
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饮食疗法是中国烹饪中的一颗瑰宝,诗词药膳又是中国食疗百花园中的一朵奇葩。它融诗词意境于美味佳肴之中,在品尝时能享受色香味之美,又可欣赏诗词意蕴,并受到养生健体之功效
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饮食疗法是中国烹饪中的一颗瑰宝,诗词药膳又是中国食疗百花园中的一朵奇葩。它融诗词意境于美味佳肴之中,在品尝时能享受色香味之美,又可欣赏诗词意蕴,并受到养生健体之功效,实为中国饮食文化中极具魅力之妙品。下面介绍六款诗词药膳,以飨读者。 1、枫桥夜泊 此药膳根据唐代诗人张继的《枫桥夜泊》一诗而定名。 [原料]青鱼1尾(500克左右),枫斗6克,胡萝卜、白萝卜、葱、姜、胡椒粉、精盐、味精、火腿丝和清汤各适量。 [制作过程]青鱼治净置长腰盘内,胡萝卜和白萝卜刻成小舟及拱桥形置鱼旁。优质
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