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提起曹雪芹,哪个不知,谁人不晓?他是中国古典名著《红楼梦》的作者。殊不知,曹雪芹不但是一位大名鼎鼎的文学巨匠,还是一位精烹擅调的烹饪大师呢！他独创的“老蚌怀珠”奇肴一款,可略窥他在烹饪上的非凡成就。 “老蚌怀珠”是曹雪芹应好友于叔度的请求烹制的。这道奇妙的菜肴在敦敏所撰的《瓶湖懋斋纪
雪芹名肴——老蚌怀珠
【摘 要】
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提起曹雪芹,哪个不知,谁人不晓?他是中国古典名著《红楼梦》的作者。殊不知,曹雪芹不但是一位大名鼎鼎的文学巨匠,还是一位精烹擅调的烹饪大师呢！他独创的“老蚌怀珠”奇肴一
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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1996年12期
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