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目的:对甘草多糖进行提取和分级分离,探究甘草多糖分级沉淀的规律。方法:本试验用煎煮法提取甘草多糖,应用水提醇沉法提取得到甘草粗糖,对其进行分级分离。并采用硫酸-苯酚法,对分级的多糖进行含量测定。结果:乙醇浓度为10%~90%时,测得沉淀中甘草多糖的含量范围为0.961~14.272mg.mL-1。结论:采用60%的乙醇醇沉浓度,是将甘草多糖分成高分子量和低分子量多糖的分级浓度。