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目的：优选浸提法提取枸杞多糖的工艺条件。方法：以提取得到的枸杞多糖得率为指标,采用热水浸提法提取,先单因素后正交试验,对热水提枸杞多糖的料液比（A）、提取时间（B）、提取次数（C）三个因素进行优选组合。并采用苯酚-浓硫酸法测定枸杞多糖的含量。结果：以提取得到的枸杞多糖得率为指标,热水浸提法提取枸杞多糖的最佳工艺条件为A1B3C3：料液比为1∶15;提取时间2h;提取次数3次。结论：当大规模提取枸杞多糖时,可选用热水浸提法。