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目的研究牛初乳冻干粉对预防酒精肝损伤的作用。方法受试组灌胃牛初乳冻干粉（350mg／kg）30d，第30天时，与模型组同时灌胃50％乙醇（12mL／kg），对照组灌胃等量的蒸馏水，且不服用酒精，禁食12h后处死小鼠。取左叶肝测试生化指标，并取样固定后制作肝病理切片。结果受试组与酒精模型组谷胱甘肽（GSH）、高密度脂蛋白胆固醇（HDLc）提高，差异显著（P＜0．05与P＜0．01），但受试组甘油三酯（TG）较模型组高，有待研究。肝病理切片显示模型组肝脂肪变性损伤评分值较对照组高达4．5倍，而牛初乳冻干粉受试