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【摘 要】
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朋友，当你来到内蒙古鄂尔多斯市进行旅游观光，走进农家乐或蒙古包享用地方美食时，你会对其中的一道不起眼的似粥又非粥的饮食留下美好的印象。它就是黄白相间、奶香浓郁、风味独特的羊奶泡饭。 羊奶泡饭，取材简单，用新鲜的山羊奶和熟糜子米饭或熟小米米饭或熟大米米饭即可，其中用羊奶泡糜米饭和小米米饭是该地区的传统做法。现在也有用大米饭与羊奶来制作泡饭。羊奶泡饭的制作工艺也是极其简便的，无论妇孺一看就会。一般是
【出 处】
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烹调知识·原创版
【发表日期】
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2011年3期
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