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又到春暖花开时节,我回家看望母亲。刚走进小院,就望见母亲在二楼顶上摘草莓。微风阵阵,泌人心脾的草莓芳香亦随之扑鼻而来,空气中弥漫着草莓的果香味。有草莓的季节,空气就是不一样,微风拂面带来的是草莓的香,草莓的甜,我忍不住直咽口水。母亲见我回来,满心欢喜,捧着一小篮新鲜水嫩、娇艳欲滴的草莓对我说:“三丫,你回来得可真是时候,瞧,刚摘的草莓,多新鲜。妈给你做‘草莓羹’去。”
记得小时候,母亲在庭院花坛边上栽了几株草莓。每每草莓还没成熟,我们就已馋得坐不住,成天惦记着草莓。母亲知道我们的心思,笑着劝我们不能偷摘,说是等熟透了给我们做“冰糖草莓羹”。我们嘴上虽然说好,但却常趁母亲不在家时,悄悄摘上几颗解馋。
在短暂而又漫长的等待中,草莓终于红透成熟了。母亲摘下草莓,细心浸泡、洗净、去蒂、晾干。然后把草莓切丁、捣烂,放入锅中,加入少许清水,烧开后放入冰糖改成小火熬煮,等冰糖融化,再取两勺玉米粉用清水搅拌均匀,倒入锅中一起煮。一边煮一边不停地搅拌,直到汤汁渐渐黏稠,熄火,冷却后即成美味的草莓羹。
如今生活条件好了,母亲会往草莓羹里加入牛奶或是酸奶,再放入冰箱冷冻一会儿,这样的草莓羹吃起来更是美味可口,风味独特。
小时候,母亲每次做好草莓羹,就会去招呼几个邻家小孩来一起享用。我嫌太少,吃得不过瘾,就埋怨母亲多事,干吗要让他们来跟我分草莓羹呢!长大后,我才明白母亲的良苦用心。那时候,我体弱多病,经常受小朋友们欺侮。母亲那是在“笼络”人心,期望小朋友们与我友好相处呢。
“三丫,快过来吃草莓羹吧,怕你等不及,没放冰箱里冷冻,只加了一块冰块进去。”
母亲的召唤把我从回忆中拉了回来。“哎,来了。”我应声走进食厅,接过母亲递给我的草莓羹。
添加了牛奶的草莓羹白中泛红,凑近一闻,香味扑鼻。我舀上一匙,一尝,酸甜香软。母亲坐在旁边笑眯眯地看着我吃,对于母亲来说,为女儿煮一碗草莓羹是再容易不过的小事,但在我看来,能吃上母亲亲手做的草莓羹却是一种莫大的幸福。
责任编辑/刘洋
记得小时候,母亲在庭院花坛边上栽了几株草莓。每每草莓还没成熟,我们就已馋得坐不住,成天惦记着草莓。母亲知道我们的心思,笑着劝我们不能偷摘,说是等熟透了给我们做“冰糖草莓羹”。我们嘴上虽然说好,但却常趁母亲不在家时,悄悄摘上几颗解馋。
在短暂而又漫长的等待中,草莓终于红透成熟了。母亲摘下草莓,细心浸泡、洗净、去蒂、晾干。然后把草莓切丁、捣烂,放入锅中,加入少许清水,烧开后放入冰糖改成小火熬煮,等冰糖融化,再取两勺玉米粉用清水搅拌均匀,倒入锅中一起煮。一边煮一边不停地搅拌,直到汤汁渐渐黏稠,熄火,冷却后即成美味的草莓羹。
如今生活条件好了,母亲会往草莓羹里加入牛奶或是酸奶,再放入冰箱冷冻一会儿,这样的草莓羹吃起来更是美味可口,风味独特。
小时候,母亲每次做好草莓羹,就会去招呼几个邻家小孩来一起享用。我嫌太少,吃得不过瘾,就埋怨母亲多事,干吗要让他们来跟我分草莓羹呢!长大后,我才明白母亲的良苦用心。那时候,我体弱多病,经常受小朋友们欺侮。母亲那是在“笼络”人心,期望小朋友们与我友好相处呢。
“三丫,快过来吃草莓羹吧,怕你等不及,没放冰箱里冷冻,只加了一块冰块进去。”
母亲的召唤把我从回忆中拉了回来。“哎,来了。”我应声走进食厅,接过母亲递给我的草莓羹。
添加了牛奶的草莓羹白中泛红,凑近一闻,香味扑鼻。我舀上一匙,一尝,酸甜香软。母亲坐在旁边笑眯眯地看着我吃,对于母亲来说,为女儿煮一碗草莓羹是再容易不过的小事,但在我看来,能吃上母亲亲手做的草莓羹却是一种莫大的幸福。
责任编辑/刘洋